Glasierte Hähnchenschenkel
Zutaten
| 4 | Hähnchenschenkel | |
|---|---|---|
| 50 | g | Mango-Chutney; (Glas) |
| ½ | TL | Ingwerpulver |
| ½ | TL | Currypulver |
| 1 | Schalotte | |
| ½ | Zitrone; den Saft davon | |
| 8 | EL | Pflanzenöl |
| ; Salz | ||
| Koriander; frisch | ||
QUELLE 19.08.96 I. Benerts | ||
Zubereitung
Schalotte und Korianderblaettchen fein hacken, mit Oel verruehren. Die Haehnchenteile waschen, trockentupfen, Haut von den Schnittfaechen her vorsichtig mit dem Messer anheben, Kraeuteroel mit einem Pinsel darunter verteilen.
Schenkel aussen salzen, pfeffern, mit Oel bestreichen. Mango-Chutney mit Zitronensaft, Ingwer und Curry verruehren, mit Salz und Pfeffer sowie etwas Oel binden.
Holzkohlengrill vorheizen, Schenkel rundherum 15 bis 20 Minuten grillen. Kurz vor Ende der Zeit mit Mango-Chutney glasieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Grillen |