Glasierte Gurken mit Kräutern
Zutaten
| 2 | Salatgurken | |
|---|---|---|
| Butter | ||
| Meersalz | ||
| 3 | Würfelzucker | |
| Pfeffer | ||
| Frischer Borretsch | ||
| Basilikum | ||
| Majoran | ||
| Petersilie | ||
QUELLE Was die Großmutter noch wusste SWF 3 gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
Die Gurken werden geschaelt, halbiert, vom Kernhaus befreit und in daumengrosse Stuecke geschnitten. In einem Chromstahltopf werden die Gurken mit einem grossen Stueck Butter, etwas Meersalz, dem Wuerfelzucker und dem frischgemahlenen Pfeffer gegeben. Das Ganze wird mit etwas Wasser begossen und aufgekocht. Danach
Feuer reduzieren und zugedeckt gut weichkochen, doch nicht zerfallen lassen. Die Fluessigkeit soll zu Sirupdicke einkochen. Mit reichlich frischgehacktem Borretsch, Petersilie, Basilikum und Majoran bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Aufbau Kräuter |