Gib-mir-die-Kugel-Torte
Zutaten
| 150 | g | weiche Butter oder Margarine |
|---|---|---|
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Eier | |
| 200 | g | gemahlene Haselnußkerne |
| 1 | TL | Backpulver |
| 32 | Ferrero Roce | |
| 400 | ml | Schlagsahne |
| 1 | Pck. | Sahnesteif |
| 40 | g | Vollmilchkuvertüre |
| 30 | g | gehobelte Haselnußkerne |
| 200 | g | Schlagsahne |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
1. Für den Rührteig Butter oder Margarine mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren.
2. Die Nüsse mit Backpulver mischen und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in eine Springform füllen und glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
etwa 180°C (vorgeheizt)
ca. 30 Minuten
3. Den Tortenboden aus der Form lösen, auf ein Kuchenrost stürzen und den Boden erkalten lassen
4. Acht gekühlte Konfektkugeln mit einem scharfen Messer halbieren und zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen Kugeln in einer Schüssel zerdrücken. 5. Sahne mit sahnesteif steif schlagen und in 2 Portionen unter die Krümelmasse haben. Einen Tortenring um den Tortenboden legen und die Masse auf dem Boden verstreichen. Die Torte kühl stellen.
6. Zum Verzieren Kuvertüre grob zerkleinern und in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu geschmeidiger Masse verrühren. Die Haselnußblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Torte aus dem Tortenring lösen und die Haselnußblättchen an den Tortenrand drücken. Die Kuvertüre in einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden, die Torte mit der Kuvertüre verzieren und kühl stellen.
7. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Die Torte mit Sahnetuffs verzieren und mit den halbierten Kugeln garnieren. Torte gut gekühlt servieren.