Gewürzter Reis (Arroz temperado)
Zutaten
| 1 | Zwiebel | |
|---|---|---|
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | Rote Paprikaschote | |
| 2 | Tomaten | |
| 2 | EL | Öl |
| 2 | Tasse | Basmati-Reis |
| 4 | Tasse | ;Wasser |
| ;Salz | ||
QUELLE erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Zwiebel fein wuerfeln. Knoblauch durchpressen. Paprikaschote entkernen, sehr fein wuerfeln. Tomaten ueberbruehen, haeuten und grob zerteilen. Oel erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Reis glasig duensten. Tomaten hinzufuegen. Mit Wasser bei mittlerer Hitze zugedeckt 18-20 Minuten garen, oefter umruehren. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Paprikawuerfel dazugeben und mit Salz wuerzen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
| Kategorien: | Beilagen Reisgericht Paprika Brasilien |