Gewürzbirnen
Zutaten
| 1 | l | aromatischer Weißwein |
|---|---|---|
| 1 | EL | Gelierzucker oder Kristallzucker |
| 1 | TL | Korianderkörner |
| 3 | TL | weiße Pfefferkörner |
| 2 | Gewürznelken | |
| 1 | Zimtstange | |
| 1 | Zitronenscheibe | |
| 4 | kleine, reife Birnen | |
Zubereitung
Wein mit 1/8 Liter Wasser, Gelierzucker oder Zucker, Koriander, Pfefferkörnern, Gewürznelken, Zimtstange und der Zitronenscheibe in einen hohen Topf geben und bei geringer Hitze ca. 2 Minuten kochen lassen. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in den Gewürzsud geben und die Birnen darin ca. 6-8 Minuten kochen lassen. Topf von der Hitze nehmen und Birnen im Sud auskühlen lassen. Birnenhälften mit etwas Sud in Dessertschalen anrichten.
Nach Belieben Schoko- oder Vanillemousse dazu anrichten.
Guten Appetit!
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| Portionen: | |
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| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Walfi Stein |
| Quellenangabe: | http://www.backstube.net |
| Kategorien: |
