Getrocknete Tomaten mit Knoblauch
Zutaten
| 12 | Tomaten, getrocknet; grobgehackt | |
|---|---|---|
| 2 | Schalotten, rot; feingehackt | |
| 2 | Knoblauchzehen; feingehackt | |
| ½ | Bund | Basilikumblätter; zerzupft |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Balsamessig |
| ;Salz | ||
QUELLE Silvana Franco Saucen, Salsas und Salate erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schuessel vermischen und nach Geschmack salzen. Innerhalb von 2 Stunden servieren, am besten bei Zimmertemperatur. Diese nach Sonne schmeckende italienische Beilage passt zu einer Schale schwarzer Oliven, einem Stueck Gorgonzola und etwas warmem Knoblauchbrot - als rustikale Vorspeise oder Mittagessen im Freien.