Getreidepizza (Cholesterin)
Zutaten
FÜR DEN HEFETEIG | ||
| 200 | g | Weizenmehl (Type 1050) |
|---|---|---|
| 200 | g | Weizenmehl (Type 405) |
| 20 | g | Hefe |
| 200 | ml | ;Wasser, lauwarm |
| 60 | g | Margarine |
| ;Salz | ||
FÜR DEN BELAG | ||
| 80 | g | Weizenkörner |
| 200 | g | Zwiebeln |
| 400 | g | Tomaten |
| 200 | g | Champignons (evtl. Dose) |
| 120 | g | Erbsen (Dose oder TK) |
| 120 | g | Gouda (45% Fett i.Tr.) |
| 160 | g | Tomatenketchup |
| ;Etwas Wasser | ||
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Oregano | ||
| Paprikapulver | ||
| Curry | ||
VEREINIGUNG GETREIDE | ||
Markt- u. Ernaehrungsforsch | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 04.05.97 | ||
Zubereitung
Weizenkoerner ueber Nacht gekuehlt in Wasser einweichen und am naechsten Tag ca. 1 Std. gar kochen.
Hefeteig wie ueblich zubereiten und in einer gefetteten, fuer die Menge passende Form ausrollen. Mit angegebenen Zutaten (gekochte Weizenkoerner, Zwiebelringe, Tomatenscheiben, Champignons, Erbsen, Goudastreifen) belegen. Tomatenketchup mit etwas Wasser anruehren, pikant abschmecken und ueber die Pizza geben. Teig im Backofen aufgehen lassen und bei 250°C etwa 15-20Minuten abbacken, dann portionieren.
| Pro Person ca. | 760 kcal |
| Pro Person ca. | 3182 kJoule |
| Sonstiges | Eine Nacht Quellzeit |