Getreidefrikadellen
Zutaten
| 250 | g | Weizen |
|---|---|---|
| Grieß und Mais (von jeder Sorte 1/3) | ||
| 5 | Tasse | Wasser |
| 1 | Zwiebel zerkleinert | |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Mehl |
| 1 | TL | Koriander |
| 1 | EL | Öl |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Das Getreide über Nacht einweichen und im gleichen Wasser kochen, bis es weich ist (ca. 45 Minuten). Alle Zutaten in den Teig geben und gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Den Teig auf ein mit Mehl bestäubtes Brett legen und daraus einzelne Stücke formen. In sehr heißem Öl von beiden Seiten braten.
Quelle: "Kochen wie in Afrika"
Gepostet von: Michael Ketzlick
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Michael |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Vegetarisch Getreide Afrika Südafrika Azania |