Geschnetzeltes Rindfleisch auf Vollkornreis und Paprikagemüse
Zutaten
| 400 | g | Rinderfilet |
|---|---|---|
| 200 | g | Vollkornreis |
| 3 | Paprikaschoten;rot,grün gelb | |
| 300 | g | Weisskohl;geschnitten |
| 2 | Zwiebeln | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Paprika | ||
| Öl | ||
| Gemüsebrühe | ||
| Petersilie;gehackt | ||
Zubereitung
Den Vollkornreis wie üblich kochen. Das Rinderfilet und die Zwiebeln in Streifen schneiden und in heissem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und edelsüssem Paprika würzen.
Die geputzten Paprikaschoten und den Weisskohl in Streifen schneiden und kurz mitbraten. Dann einen Viertelliter Gemüsebrühe hinzugeben. Rund 15 Minuten zugedeckt dünsten. Den Reis unterheben, nach Geschmack salzen und pfeffern, mit gehackter Petersilie bestreuen.
Quelle: Metro Hausprospekt gepostet von Jörg Weinkauf
Gepostet von Jörg Weinkauf
Date: Sun, 09 Apr 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Rind Reisgericht Gemüsegericht Paprika Weißkohl |