Geschnetzeltes mit Gurke
Zutaten
| 500 | g | Hähnchenbrustfilets |
|---|---|---|
| 1 | EL | Paprikapulver; edelsüß |
| 1 | EL | Paprikapulver; rosenscharf |
| 2 | EL | Mehl; evtl. mehr |
| : Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 1 | Bund | Frühlingszwiebeln; evtl mehr |
| 1 | Schlangengurke | |
| 2 | EL | Rapsöl; evtl mehr |
| 1 | EL | Paprikamark |
| 250 | ml | Hühnerbrühe; Instant |
| 1 | Pck. | Rahmsauce |
QUELLE frau aktuell erfasst von: I. Benerts 02.01.99 | ||
Zubereitung
Hähnchenbrustfilets schnetzeln, mit Gewürzen und Mehl in einen Plastikbeutel
geben, verschießen, durch Schütteln Fleisch und Gewürze gut vermischen. Frühlingszwiebeln vorbereiten. Weißen Teil fein würfeln, grünen Teil in Ringe schneiden.
Gurke hängs halbieren, Kerne auskratzen, feine Halbringe schneiden. Öl in einer Kasserolle erhitzen, Zwiebelwürfel golden braten. Paprikamark und Fleisch zugeben, anbraten, Gurkenstücke zufügen. Saucenpulver in der Brühe anrühren, angießen. Geschlossen aufkochen, 2 bis 3
Minuten köcheln.
Zwiebelringe zugeben, erhitzen. Alles feurig abschmecken.
Als Beilage: Petersilienkartoffeln.
Abs: Ingrid Benerts@235:530/100.24 Eda: 19990102200200w+0
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Olaf |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Gurke |