Geschnetzeltes mit grünem Pfeffer
Zutaten
| 500 | g | Schweineschnitzel |
|---|---|---|
| 250 | g | Möhren |
| 1 | Ingwerstück; ca. 2 cm | |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 3 | EL | Öl |
| 100 | ml | Instant-Gemüsebrühe |
| 1 | EL | Grüne Currypaste |
| 2 | EL | Grüne Pfefferkörner |
| ½ | Bund | Petersilie |
| ; Salz | ||
| ; Zucker | ||
QUELLE Frau im Spiegel erfaßt von I. Benerts 23.12.98 | ||
Zubereitung
Schnitzel waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Möhren und
Ingwer schälen und in Stifte schneiden. Knoblauch pellen und hacken. Öl erhitzen und das Fleisch darin portionsweise braun anbraten. Möhren, Ingwer und Knoblauch zufügen; ebenfalls anbraten. Das ganze mit Brühe ablöschen. Currypaste und Pfefferkörner zufügen und 10 Minuten schmoren. Petersilie waschen und fein hacken. Das Geschnetzelte mit Salz und Zucker würzen und mit der Petersilie bestreut anrichten. Dazu past Basmatireis.
Abs: Ingrid Benerts@235:530/100.24 Eda: 19981223111100w+0
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Olaf |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Möhre Asien |