Geschnetzeltes Hüftsteak mit Gemüse und Pilzen
Zutaten
| 2 | Hüftsteaks; a 200 g | |
|---|---|---|
| 1 | TL | Butterschmalz |
| ½ | Zwiebel | |
| 200 | g | Broccoliröschen; blanchiert |
| 1 | Rote Paprikaschote | |
| 120 | g | Champignons |
| 4 | EL | Sahne |
| ½ | Tas. Tomatenpüree | |
| Oregano | ||
| Thymian Jodsalz, Pfeffer | ||
Zubereitung
Die Hüftsteaks in Streifen schneiden. Die feingeschnittenen Zwiebeln in Butterschmalz glasig dünsten, die Fleischstreifen dazugeben und rasch anbraten.
Die Broccoliröschen, die Paprikaschotenstücke und die in Achtel geschnittenen Champignons dazugeben, mit Sahne und Tomatenpüree angiessen und kurz garen.
Zum Schluss mit Oregano, Thymian, Jodsalz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Als Beilage eignen sich farbige Nudeln.
Quelle: Sat.1 Text 28.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 08 Feb 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind Brokkoli Paprika Pilze |