Geschnetzeltes auf indische Art
Zutaten
| 200 | g | Langkorn-Reis |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| 1 | EL | Kokosraspel |
| 4 | Lauchzwiebeln | |
| 2 | Dünne Schweineschnitzel | |
| (ca. 250g) | ||
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Glas (350g) "Fix für | |
| Fleischpfanne Indische Art" | ||
| 100 | g | Schlagsahne |
| 1 | TL | Curry |
QUELLE Fernsehwoche gepostet:v. Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Zutaten fuer 2-3 Personen:
Reis in 1l Wasser mit 1Tl Salz 15-18 Min. garen. Kokosraspel in einer trockenen Pfanne roesten. Auskuehlen lassen. Lauchzwiebeln in duenne Ringe schneiden. Schnitzel in schmale Streifen schneiden. In heissem Oel in zwei Portionen unter Wenden knusprig braun braten. Lauchwziebeln zum Fleisch geben, kurz mitanbraten. Sahne und Fertigsauce einruehren. Aufkochen, mit Salz und Curry abschmecken. Reis mit dem Geschnetzelten anrichten. Kokosraspel darueberstreuen.
Extra-Tip: Faustregel fuers Reiskochen: auf 1 Tasse Reis gut 2 Tassen Fluessigkeit geben. (Private Anmerkung: wenn die Fluessigkeit zu konzentriert und zu fett ist, gart Reis nur sehr schwer. Wenn die eigentliche Bruehe aufgebraucht ist, habe ich die Erfahrung gemacht, dass der Reis nicht mehr weitergart)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Reisgericht Sahne Indien |