Geschmorter Grünkohl
Zutaten
| 1 | kg | Grünkohl |
|---|---|---|
| 100 | g | durchwachsenen Speck |
| 50 | g | Schweineschmalz |
| 2 | Zwiebeln | |
| 250 | ml | (1/4l) Instant-Fleischbrühe |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | EL | Haferflocken |
Zubereitung
Grünkohl putzen, gründlich waschen, mit kochendem Wasser überbrühen, abtropfen lassen, grob hacken oder durch den Fleischwolf (grobe Scheibe) drehen.
Speck in Würfel schneiden, im offenen Schnelltopf auslassen, Schweineschmalz hinzufügen, zerlassen. Zwiebeln abziehen, würfeln, in dem Fett glasig dünsten lassen. Den Grünkohl hinzufügen und Instant-Fleischbrühe hinzugiessen, mit Salz und Pfeffer würzen. Haferflocken unterrühren, den Schnelltopf schliessen, garen lassen.
Garzeit: etwa 20 Minuten. Im Super 3 (3. Kochstufe) 7-8 Minuten
Das Dr. Oetker Kochbuch, Bielefeld, 1982
From: Martin_Menke@p42.f24.n2494.z2.fido.sub.org Date: Wed, 15 Jun 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Martin |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Grünkohl Kohl Gemüsegericht |