Geschmorte Zuckerschoten mit Filetsteaks
Zutaten
| 400 | g | Zuckerschoten |
|---|---|---|
| 4 | Filetsteaks; a 175g | |
| 50 | g | Butterschmalz |
| 125 | g | Weintrauben |
| 6 | EL | Weißwein |
| 2 | EL | Balsamico-Essig |
| ; Pfeffer | ||
QUELLE Frau im Spiegel erfasst von I. Benerts 14.06.98 | ||
Zubereitung
Zuckerschoten waschen und putzen. Steaks waschen und trockentupfen. Butterschmalz erhitzen und die Steaks von beiden Seiten ja 3 Minuten braten.
Inzwischen die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen.
Steaks warm stellen. Zuckerschoten und Weintrauben in den Bratensatz geben; unter Wenden anschwitzen und mit Weisswein und Balsamico-Essig abloeschen. Die Steaks wieder zufuegen und 2 Minuten mitschmoren. Das Gnaze mit Salz und Pfeffer wuerzen und zusammen anrichten.
Beilage: Kartoffelkroketten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind Weintrauben |