Geschmorte Puten-Unterkeule mit Steckrüben
Zutaten
| 1200 | g | Puten-Unterkeule |
|---|---|---|
| ;Salz + Pfeffer | ||
| 2 | TL | Edelsüß-Paprikapulver |
| 2 | EL | Sojasoße |
| 2 | EL | Öl |
| 700 | g | Kleine Kartoffeln |
| 1 | kg | Steckrüben |
| 250 | g | Möhren |
| 250 | g | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| ¼ | l | Weißwein |
QUELLE Sammelrezepte v. Supermarkt erfasst v. Renate Schnapka am 26.07.98 | ||
Zubereitung
Puten-Unterkeule haeuten, waschen, trockenreiben. Mit Salz, Paprika, Pfeffer und Sojasosse wuerzen. In Braeter legen, mit Oel betraeufeln. Form schliessen und in vorgeheizten Backofen schieben. Bei 200°C (Gas Stufe 3) ca. 30 Min. braten.
Inzwischen Kartoffeln, Steckrueben und Moehren schaelen, waschen und in Wuerfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln halbieren, Knoblauch in Scheiben schneiden. Alles nach 30 Min. zum Fleisch in den Braeter geben und Wein angiessen. Zugedeckt 1 Stunde weiterbraten. Danach Deckel abnehmen und noch 20 Min. offen weiterbraten.
Dazu passt ein trockener Rotwein.
| Garzeit | ca. 110 Min. |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Pute Gemüsegericht Rübe Kartoffel |