Gesalzener Rahmkuchen
Zutaten
Für Den Teig | ||
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 60 | g | Fett; evtl. Schweineschmalz |
| 1 | Spur Salz | |
| 100 | ml | Milch |
Für Den Belag | ||
| 360 | g | Saure Sahne;evtl. etwas mehr |
| 3 | Eigelb | |
| ;Salz | ||
| Schnittlauch | ||
| Kümmel | ||
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig zu einem glatten Mürbeteig kneten, 30 Minuten kaltstellen, dann eine gefettete Form damit auslegen.
Auch die Zutaten des Belags glattrühren und die Masse auf den Teig verteilen, reichlich Schnittlauch und etwas Kümmel darüberstreuen und Butterflöckchen aufsetzen.
Backzeit: ca. 30 Minuten bei 200 °C.
Der Rahmkuchen sollte sehr heiss serviert und gegessen werden.
Quelle: Kulinarische Streifzüge durch Schwaben Sigloch-Edition Künzelsau Josef Wolf, 05.12.1994
Gepostet von Rene Gagnaux
Date: 25 Jun 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Kuchen Sauerrahm Deutschland |