Georgischer Fleischtopf
Zutaten
| 800 | g | gemischtes Fleisch (Rind, Lamm, Schwein, Pute) |
|---|---|---|
| 4 | Zwiebeln, gewürfelt | |
| 400 | g | Pizza-Tomaten a.d. Dose mit Saft |
| 3 | mittlere Kartoffeln, angekocht | |
| 2 | Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 | TL | Paprika, Dill und Estragon |
| 1 | EL | Petersilie, Koriander und Basilikum |
| ½ | TL | Chilipulver |
| Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl | ||
Zubereitung
Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden, in heissem Öl in einer Kasserolle 10 Minuten anbraten, Zwiebeln zugeben, nochmals 5 Minuten braten und dabei leicht salzen. Kartoffeln grob würfeln, mit allen restlichen Zutaten in der
Kasserolle mischen - falls es zu trocken ist etwas von dem
Kartoffelkochwasser zugeben - Deckel auflegen, bei mittlerer Hitze 45 Minuten schmoren, nochmals abschmecken und heiss servieren.
Beilagen: frisches Baguette und Salat
Getränk: ein gut gekühles Pils