Gemüsetopf mit Hackfleischbällchen
Zutaten
HACKBAELLCHEN | ||
| 500 | g | Hackfleisch |
|---|---|---|
| 2 | Scheibe | Weißbrot |
| 1 | Ei | |
| 1 | kl. | Zwiebel, fein gehackt |
| ;Pfeffer | ||
| ;Salz | ||
GEMÜSE | ||
| 200 | g | Paprika, bunt, geschnitten |
| 200 | g | Lauch, in Ringen |
| 200 | g | Mais, oder Erbsen TK |
| 2 | gr. | Zwiebeln, grob gehackt |
| 1 | EL | Olivenöl (1) |
| 3 | EL | Olivenöl (2) |
| 2 | TL | Chilipulver |
| 200 | g | Tomatenmark |
| ¼ | l | Brühe, instant |
| ;Pfeffer | ||
| ;Salz | ||
Zubereitung
Oel (1) erhitzen und Paprika und Zwiebeln darin anbraten. Tomatenmark in der Bruehe verruehren, Chilipulver ueber die Paprika und Zwiebeln streuen, kurz umruehren und die Tomatenmark-Bruehe angiessen, dann Mais und Lauch zugeben. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und ca 10´ garen.
Brot in etwas Wasser ausdruecken und mit dem Hack, der Zwiebel und dem Ei vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in kleine Kloesschen (oder andere Form) formen und im heissen Oel (2) rundherum schoen cross braten.
Dazu gibt´s: Reis, Kartoffel Getraenk: Bier, Vin de Pays (Rot)
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Eintopf Hackfleisch |