Gemüsetopf mit Grießnockerln
Zutaten
| 2 | gr. | Zwiebeln |
|---|---|---|
| 100 | g | Champignons |
| 50 | g | Butter oder Margarine |
| 1 | kg | Gemüse, frisch, zerkleinert z.B. Blumenkohl Brokkoli Chinakohl Fenchel Möhren Rosenkohl Sellerie Kohlrabi |
| 500 | g | Kartoffeln; geschält und gewürfelt |
| 1.50 | l | Gemüsebrühe; Instant |
| Kerbel; frisch | ||
| Muskat | ||
| Liebstöckel | ||
GRIESSNOCKERLN | ||
| 50 | g | Butter oder Margarine |
| 1 | Ei | |
| 100 | g | Grieß |
| ; Salz | ||
| Muskat | ||
QUELLE 07.12.96 I. Benerts Aus der Rezeptsammlung von 1987 bis 1995 | ||
Zubereitung
Geschaelte Zwiebeln und geputzte Champignons schneiden und in einem Topf in erhitzter Butter 2 Minuten duensten. Gesamtes Gemuese und Kartoffeln zugeben, 2 Minuten weiterduensten, mit Gemuesebruehe auffuellen und bei geringer Hitze 20 Minuten koecheln lassen. Eintopf mit Kraeutern wuerzen.
Fuer die Griessnockerln: Butter cremig ruehren, Ei, Griess ud Gewuerze unterruehren und 10 Minuten quellen lassen. Von der Masse mit 2 Teeloeffeln Nocken abstechen und im heissen Salzwasser 10 Minuten ziehen lassen. Nockerln in den Eintopf geben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Suppe Eintopf Gemüsegericht Grieß |