Gemüsesülze mit Geflügelfleisch
Zutaten
| 2 | EL | Erbsen (TK-Kost o. frisch) evtl. d. Hälfte mehr |
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| Einige Blumenkohl- o. Brokkoliröschen | ||
| 1 | Möhre | |
| 100 | g | Gegartes Geflügelfleisch |
| 3 | Blatt helle Gelatine | |
| 250 | ml | Geflügelbrühe (Würfel o. Instant) |
QUELLE Eltern-Zeitschrift 4/86 Für Schwangere + Stillende | ||
ERFASST VON Eva-D. Bilgic | ||
Zubereitung
Diese Zwischenmahlzeit hat wenig Fett, dafür viel Eiweiss, Vitamine und Mineralstoffe.
Karotte putzen, schaben und in feine Streifen schneiden. Gemuese in wenig kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Dann kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Gefluegelfleisch wuerfeln. GElatine in kalrtem Wasser einweichen und quellen lassen. Dann gut ausdruecken und in der heissen Gefluegelbruehe aufloesen. Gemuese und Gefluegelfleisch in eine Schale geben. Mit der Bruehe auffuellen. Zugedeckt einige Stunden in den Kuehlschrank stellen und fest werden lassen. Vor dem Servieren Form kurz in heisses Wasser tauchen und dann auf einem Teller stuerzen. Dazu Vollkornbrot essen.
| Pro Person ca. | 280 kcal |
| Pro Person ca. | 1172 kJoule |
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Schwangerschaft Gemüsegericht Geflügelgericht |