Gemüsesuppe mit Gerste
Zutaten
| 150 | g | Gerste |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel (50g) | |
| 2 | EL | Öl |
| 1.75 | l | Gemüse-Hefebruehe |
| 1 | kl. | Blumenkohl (ca.600g) |
| 2 | Möhren (250g) | |
| 1/8 | l | Schlagsahne |
| 4 | Messloeffel Biobin pflanzlicher Saucenbinder | |
| Vollmeersalz | ||
| ;Pfeffer | ||
| ;Curry | ||
| 1 | Bund | Schnittlauch |
QUELLE Für Sie 9/92 Erfasst: T.Pfaffenbrot 16.01.1997 | ||
Zubereitung
Gerste ueber Nacht in Wasser einweichen. Zwiebelwuerfel im heissen Oel glasig duensten. Abgetropfte Gerste zufuegen, kurz mitduensten. Mit Bruehe abloeschen und ca. 30 Minuten garen. Zerkleinertes Gemuese zugeben, weitere 15 Minuten garen. Sahne zugiessen, binden, abschmecken.
Schnittlauchroellchen zufuegen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Suppe Gemüsegericht Getreide Gerste |