Gemüsesauce zu Muscheln
Zutaten
Für vier Personen | ||
| 2 | Zwiebeln | |
|---|---|---|
| 300 | g | Möhren |
| ½ | Staudensellerie (etwa 200 g) | |
| 1 | Stange Porree (etwa 150 g) | |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Dose | Tomatenmark (140 g) |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 3/8 | l | Brühe (Instant) |
| Salz | ||
| 1 | TL | Paprika edelsüss |
| 5 | EL | Dosenmilch |
| 1 | Bund | glatte Petersilie |
Zubereitung
Abgezogene Zwiebeln und geschälte Möhren fein würfeln. Sellerie und Porree putzen, waschen und kleinschneiden. Das Gemüse in heissem Öl andünsten. Tomatenmark, Lorbeerblatt und Brühe zugeben. Mit Salz und Paprika würzen. Bei kleiner Hitze zugedeckt etwa zehn Minuten dünsten. Dosenmilch unterrühren. Abschmecken. Petersilienblätter zugeben.
Pro Portion ca. 175 Kalorien / 725 Joule
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| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christian |
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| Kategorien: | Saucen, Marinaden Sauce Gemüsegericht Muscheln |