Gemüsereis mit Rotbarsch
Zutaten
| 150 | g | Rotbarsch o. Heilbutt o. Seelachs |
|---|---|---|
| Zitronensaft | ||
| Zitronenpfeffer | ||
| ;Salz + Pfeffer | ||
| 1 | Tasse | ;Wasser für den Reis |
| 30 | g | Reis o. Nudeln ODER |
| 150 | g | Kartoffeln |
| 250 | g | Gemüse: zum Beispiel |
| 50 | g | Erbsen |
| 2 | Möhren | |
| 100 | g | Blumenkohl frisch o. TK |
| 1 | Lauchzwiebel | |
| 500 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Tasse | Früchtetee mit 10 Vitaminen |
| Zusätzlich | ||
| 1 | Vitamin E Kapsel | |
QUELLE Gesund und Fit | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 22.09.97 Apotheken-Magazin | ||
Zubereitung
Dieses Rezept ist besonders fuer Menschen mit Blutfettstoerungen gedacht.
Fisch kalt abspuelen, trockentupfen, mit Zitrone betraezfeln und leicht salzen.
Gemuese waschen und putzen. Moehren wuerfeln, Blumenkohl in Roeschen zrlegen, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Den REis in einer Tasse leicht gesalzenem Wasser nach Packungsaufschrift zubereiten und abtropfen lassen. Inzwischen das Gemuese 10-12 Min. garen, anscliessend abtropfen lassen.
Den Fisch in etwas kochendes Wasser geben, ca. 10 Min. garziehen lassen, anschliessend herausnehmen und in mundgerechte Stuecke zerpfluecken. Gemuese und Fisch unter den Reis heben, mit Salz und Pfeffer nachwuerzen. Zum Essen Fruechteteee trinken und zur Ergaenzung der Vitaminversorgung eine Vitamin-E-Kapsel nehmen.
| Pro Person ca. | 363 kcal |
| Pro Person ca. | 1520 kJoule |
| Eiweiß | 33 Gramm |
| Fett | 5 Gramm |
| Kohlenhydrate | 46 Gramm |
| Anzurechnen | anzurechnen 3,8 BE |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Fischgericht Rotbarsch Gemüsegericht Reisgericht |