Gemüsereis
Zutaten
| 250 | g | Reis |
|---|---|---|
| 250 | g | Champigons |
| 2 | mtl. | Zwiebeln |
| 2 | Paprikaschoten | |
| 4 | mtl. | Tomaten |
| 5 | Oliven | |
| ½ | Bund | Petersilie |
| 4 | EL | Öl |
| 1 | l | Fleischbrühe |
| Salz + Pfeffer | ||
Zubereitung
Reis trocken abreiben, Champignons, Zwiebeln, Tomaten klein schneiden, in heissem Oel gut anroesten, den Reis, Oliven, Gewuerze und Petersilie beigebe kurz durchroesten, nach und nach mit Bruehe aufgiessen und offen etwa 20 Minunten gar kochen, bis die Fluessigkeit verkocht und der Reis koernig weic ist.
Quelle : Kochen Tag fuer Tag von Thomas Becker Copyright 83
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Reisgericht |