Gemüsepuffer mit Quark-Dip
Zutaten
| 1 | kl. | Möhre |
|---|---|---|
| 1 | kl. | Zucchini |
| 1 | kl. | Kartoffel |
| 1 | kl. | Stange Porree |
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Mehl |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
| Curry | ||
| 100 | g | Quark |
| Knoblauch | ||
| 1 | EL | Crème fraîche |
| Öl | ||
Zubereitung
Das Gemüse waschen, Kartoffeln schälen und alles raspeln.
Das Ei, Mehl, die Gewürze dazu geben und alles miteinander vermengen. Kleine Puffer im heißen Öl braten.
Den Quark mit Crème fraîche aufrühren, Knoblauch fein hacken und mit unterrühren.
Als Vorspeise für 4 Personen und als Hauptspeise für 2 Personen.
Quelle: Kochkurs "Der bewegte Mann" unter der Leitung von Dorothea Thiel
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Vorspeise Hauptgericht Gemüsegericht Vegetarisch |