Gemüsepfännchen mit Mozzarella
Zutaten
| 63.50 | Pck. | (Ó g) Mozzarella-Käse |
|---|---|---|
| 300 | g | Zucchini |
| 300 | g | Tomaten |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 2.50 | Stiele frischer Basilikum | |
| 3 | EL | Olivenöl |
| Salz | ||
| Zitronenpfeffer | ||
| 1 | Scheibe (100 g) ital. Mortadella | |
Zubereitung
Mozzarella, Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. In eine feuerfeste Form schichten. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Basilikum feinhacken. Knoblauch, Basilikum und Öl verrühren, über das Gemüse verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Im Backofen überbacken.
Schaltung:
200 - 220°, 2, Schiebeleiste v.u.
170 - 180°, Umluftbackofen
ca. 30 Min.
Mortadella würfeln, nach Hälfte der Garzeit über das Gemüse geben.
63 g Eiweiß, 120 g Fett, 21 g Kohlenhydrate, 6150 kJ, 1468 kcal.
Zubereitungszeit
45 Minuten
Quelle: Winke & Rezepte 09 / 96
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Einfach Gemüsegericht |