Gemüsekuchen mit Sojakeimlingen
Zutaten
| 300 | g | Mehl |
|---|---|---|
| ½ | TL | Salz |
| 1 | Msp. | Zucker |
| 20 | g | Hefe |
| 1/8 | l | ; Wasser |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Stange Lauch | |
| 200 | g | Sojakeimlinge |
| 1 | gr. | Rote Paprikaschote |
| 200 | g | Saure Sahne Salz, Pfeffer |
| Oregano | ||
| Thymian | ||
| 200 | g | Edamer |
QUELLE SÜDWEST-TEXT - 11.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 | ||
Zubereitung
Mehl in eine Schuessel geben, zerbroeselte Hefe, Zucker und Salz in die Vertiefung geben. Lauwarmes Wasser zugiessen und mit den Zutaten verruehren. Zugedeckt 20 Min. gehen lassen. Oel zufuegen, kneten, bis ein glatter Teig entsteht, der auf einem gefetteten Blech ausgerollt wird. Weitere 20 Min. gehen lassen.
Lauch putzen, waschen, Paprika waschen, Kerngehaeuse entfernen, beides in Scheiben schneiden.
Lauch, Sojakeimlinge und Paprika auf dem Teig verteilen. Sahne mit Gewuerzen verruehren, gleichmaessig auf dem Gemuese verteilen. Mit dem geriebenen Edamer bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 30 Minuten backen.
Das Rezept enthaelt: 3386 kcal/14169 kJ
Eiweiss: 178 g, Fett: 143 g, Kohlenhydrate: 305 g
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Pikant Gemüsegericht Vegetarisch |