Gemüsekuchen (Basisch)
Zutaten
| FÜR DEN TEIG | ||
| 125 | g | Dinkel; fein gemahlen |
| 100 | g | Butter |
| 1 | TL | Basilikum; (gehäuft) |
| 1 | TL | ;Vollmeersalz |
| 1 | TL | Roter süßer Paprika |
| 1 | Msp. | Cayennepfeffer |
| FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 2 | mtl. | Möhren; grob geraspelt |
| 1 | Lauchstange (Porree) | |
| ;in dünne Ringe geschnitten | ||
| 1 | Kohlrabi; feine Stifte | |
| 1 | Tasse | Süße Sahne |
| 1 | EL | Reismehl; sehr fein |
| ½ | TL | ;Vollmeersalz |
| 1 | Gemüsebrühwürfel | |
| ;in Wasser auflösen | ||
| 1 | EL | Frische Kräuter n. Belieben |
| ;gehackt | ||
| 1 | EL | Kürbiskerne |
| Eine Springform | ||
QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 26.05.97 | ||
Zubereitung
Fuer den Teig alle Zutaten zu einem Muerbeteig kneten und in eine gefettete Tortenform druecken. Der Teig sollte 1/2 Stunde ruhen, ehe er belegt wird.
Das Gemuese mit der Sahne, den Kraeutern und Gewuerzen vermischen und auf den Teigboden fuellen. Mit den Kuerbiskernen bestreuen. bei 180-200°C ca. 45-60 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Mit einem Glas Brottrunk-Mineralwassergemisch ist dieser Gemuesekuchen ein willkommenes Mittag- oder Abendessen.
Tip: Die Gemuesesorten koennen Sie wahlweise veraendern.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Kuchen Pikant Gemüsegericht Dinkel |