Gemüsekebab mit Rosmarin
Zutaten
Zutaten | ||
| 6 | Rosmarinzweige oder 6 Holzspieße | |
|---|---|---|
| 12 | kl. | Champignons, geputzt |
| 250 | g | fester Tofu, |
| 1 | in große Würfel geschnitten | |
| 1 | kl. | rote Paprika, in Stücke geschnitten |
| 12 | Maiskölbchen | |
| 3 | kl. | Zucchini |
| 12 | Cocktailtomaten oder | |
| 6 | normale Tomaten, halbiert | |
Marinade | ||
| 1 | TL | Senf |
| 1 | Knoblauchzehe, zerdrückt | |
| 2 | EL | Honig |
| 2 | EL | Sojasoße |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Salz |
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Gemüse und Tofu auf die Rosmarinzweige oder Spiesse reihen.
Für die Marinade alle Zutaten miteinander vermischen.
Kebabs auf ein Tablett (nicht aus Metall) oder einen grossen Teller (ein Topf geht auch) legen und mit der Marinade übergiessen. Ab und zu die Spieße umdrehen und mit Marinade belöffeln. Mindestens eine Stund, besser mehrere, marinieren. Kebabs auf einem heissen Grill 10-15 min. garen lassen, ab und zu umdrehen. Die Marinade kann dann noch dazu gegessen werden. Dazu passt Reis, Risotto und ähnliches.
Für 6 Personen.
Quelle: "Vegetarische Küche" von Unipart
Gepostet von: Christine Hacker
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christine |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Vegetarisch |