Gemüsegratin mit Gemüse nach Wahl (Basisch)
Zutaten
| 1 | gr. | Brokkolirosette |
|---|---|---|
| 6 | gr. | Kartoffeln |
| 250 | ml | Süße Sahne |
| 4 | EL | Chufas-Nuessli |
| 1 | Eigelb | |
| ;Vollmeersalz nach Geschmack | ||
| Schnittlauchröllchen | ||
| Etwas Muskat | ||
| Frische Kräuter z.Garnieren oder Keimlinge | ||
QUELLE Wer ist Gesundheitskiller Nr. 1? v. G.Friebel-Roehrig und E.Wellmann | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 25.05.97 | ||
Zubereitung
Den Brokkoli waschen und ehr kleinschneiden.
Die Kartoffeln mit der Gemuesebuerste saeubern und und mit dem Gurkenhobel in Scheiben schneiden.
Den Brokkoli in die Mitte einer flachen Auflaufform geben und die Kartoffeln ringfoermig darumschichten.
Die Sahne mit den Chufas-Nuessli, dem Eigelb, dem Salz und dem Muskat verruehren und ueber das Gemuese schuetten.
Bei 180°C ca. 40 Minuten ueberbacken.
Danach mit Schnittlauchroellchen oder Kraeutern oder Keimlingen garnieren.
Dieser Gartin schmeckt auch mit anderen Gemuesesorten.
| Sonstiges | pH-Wert = 7-7,4 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Gratin Gemüsegericht Brokkoli Kartoffel Sahne |