Gemüsegratin mit Brokkoli
Zutaten
| 1 | kg | Broccoli |
|---|---|---|
| 500 | g | Möhren; (Karotten) |
| 250 | g | Zucchini |
| 375 | ml | Süße Sahne |
| 150 | g | Parmesan |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
QUELLE Nach: Von Anfang an gut kochen, Zabert Sandmann Verlag. Gepostet von Reinhard Schneider 05.08.95 | ||
Zubereitung
Vorbereitung:
Broccoli waschen und putzen, Blaetter entfernen und in Stuecke schneiden. Moehren waschen und schaelen. In etwa 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Zucchini unter fliessend kaltem Wasser waschen, Enden abschneiden. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Parmesankaese fein reiben.
Zubereitung:
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Leicht gesalzenes Wasser in einem Topf bei starker Hitze aufkochen. Auf mittlere Hitze herunterschalten. Broccoliroeschen ins kochende Wasser geben. Beides 5 Minuten kochen lassen. Zucchinischeiben dazugeben. Etwa 1 Minute mitgaren. Gemuese in ein Sieb abschuetten und abtropfen lassen. Abgetropftes Gemuese in eine feuerfeste Form schichten.
Sahne und Parmesankaese miteinander verruehren. Salzen und Peffern. Kaesesahne ueber das Gemuese giessen. Auf der obersten Schiene des Backofens 10-15 Minuten ueberbacken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Gratin Brokkoli Karotte Zucchini |