Gemüse-Tofu-Auflauf
Zutaten
| 400 | g | Geräucherter Tofu |
|---|---|---|
| ("Sojabohnen-Quark) | ||
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Worcestersauce |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | Rote Paprikaschoten (400g) | |
| 200 | g | Rosenkohl |
| 700 | ml | Gemüse-Hefebruehe |
| 100 | g | Hirse |
| Vollmeersalz | ||
| Pfeffer | ||
| 100 | g | Geraspelter Emmentaler |
| 20 | g | Vollkorn-Paniermehl |
| 30 | g | Butter |
| ½ | Bund | Schnittlauch |
QUELLE "Für Sie" 23/96 erfasst von T.Pfaffenbrot | ||
Zubereitung
Tofuscheiben in Soja- und Worcestersauce ca. 30 Minuten marinieren. Abtropfen lassen, im heissen Oel anbraten. Gemuese putzen, waschen, Paprika in Streifen schneiden, in 200 ml Bruehe ca. 20 Minuten duensten.
Hirse in restlicher Bruehe ca. 20 Minuten garen. Gemuese, Tofu und Hirse mischen. Wuerzen. In einer gefetteten Form verteilen Kaese Paniermehl und Fettfloeckchen daraufgeben.
Bei 200 Grad ca. 20 Minuten ueberbacken. Mit Schnittlauchroellchen bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Auflauf Tofu |