Gemüse-Puffer
Zutaten
| 50 | g | Sesam ungeschält |
|---|---|---|
| 200 | g | Weizenvollkornmehl |
| 1/8 | l | Milch |
| 2 | Eier | |
| Salz | ||
| 250 | g | Karotten |
| 250 | g | Rettich |
| 250 | g | Zucchini |
| 200 | ml | Wasser |
| Öl | ||
Zubereitung
Sesam ohne Fett in der Pfanne rösten. Mehl, Sesam, Milch, Wasser, verquirlte Eier und etwas Salz verrühren, 30 min. quellen lassen. Gemüse waschen und grob reiben. Teig dritteln und je eine Gemüsesorte unterrühren. Öl erhitzen und kleine Puffer backen. Dazu passt Kräuterquark.
Quelle: Pfannkuchen, Crêpes und Omeletts Meine Familie & Ich
Gepostet von Holger Hunger
Date: Sat, 07 Jan 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Holger |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Karotte Rettich Zucchini |