Gemüse-Pilz-Pfanne
Zutaten
| 6 | kl. | Möhren |
|---|---|---|
| 2 | Zucchino | |
| 250 | g | Austernpilz |
| 200 | g | Zuckererbsen |
| 2 | EL | Butter |
| 3 | TL | Gemüsebrühe vegetabil inst |
| 2 | TL | Currypulver |
| 8 | EL | Sahne süß |
| 2 | Eigelb | |
| 4 | EL | Hirseflocken |
| 2 | EL | Petersilie gehackt |
| 2 | EL | Liebstoeckl |
| 2 | EL | Majoran |
| 0.10 | l | Wasser |
QUELLE Trennkost Falken-Verlag Erfasst: Arthur Heinzmann | ||
Zubereitung
Die Moehren schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Die Zucchinos von den Stielansaetzen befreien, in Scheiben schneiden und die Pilze in grobe Stuecke teilen. Die Zuckererbsen putzen.
Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Moehrenscheiben darin bei mittlerer Hitze anduensten. Das vorbereitete Gemuese dazugeben und alles etwa 8 bis 10 Minuten duensten.
Das Ganze nun mit der Instantbruehe und dem Curry abschmecken. Die Sahne mit dem Wasser, den Eigelben und den Hirseflocken verquirlen. Die Sahnesauce in das Gemuese ruehren, alles kurz aufkochen lassen und mit den Kraeutern bestreuen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Pilze Trennkost |