Gemüse mit Erdnussauce
Zutaten
| 3 | EL | Erdnussbutter |
|---|---|---|
| Salz | ||
| 1.50 | Tasse | Wasser |
| 1 | TL | Krabbenpaste |
| 1 | Knoblauchzehe, gehackt | |
| 1 | EL | brauner Zucker |
| 1 | EL | roter Pfeffer |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Tasse | Kohl, in Streifen geschn. |
| 1 | Tasse | grüne Bohnen, geschnippelt |
| 500 | g | Spinat, kleingezupft |
| 1 | Tasse | Sojabohnensprossen |
Zubereitung
Aus Erdnussbutter, Salz, Wasser, Krabbenpaste, Knoblauch, Zucker, rotem Pfeffer und Zitronensaft eine Sosse ruehren und bei geringer Hitze zwei Minuten kochen lassen.
Dann den Kohl und die Bohnen mit Salzwasser bedeckt 20 Minuten daempfen. Den Spinat dazugeben und weitere 5 Minuten daempfen. Die Bohnensprossen dazugeben und 1 Minuten ruehren, dann abtropfen lassen.
Das Gemuese auf einer Platte anrichten, mit der abgekuehlten Sosse uebergiessen und gleich auftragen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Kohl Bohne Spinat Asien |