Gemüse mit Cashew-Kernen
Zutaten
| 1 | Zwiebel | |
|---|---|---|
| 1 | Grüne Paprikaschote | |
| 1 | Lauchstange | |
| 2 | kl. | Zucchini |
| 2 | EL | Ghee |
| 150 | g | Cashew-Kerne |
| 1 | TL | Cumin; frisch zerstoßen |
| ; Meersalz | ||
QUELLE Frau Aktuell gepostet von: I. Benerts 01.01.97 | ||
Zubereitung
Zwiebel fein hacken. Paprika in duenne Streifen, Lauch und Zucchini in duenne Scheiben schneiden.
In einer Pfanne (mit Deckel) Ghee erhitzen, zuerst Zwiebel, Paprika und Lauch anduensten. Durchruehren und zugedeckt bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten duensten.
Nun die Zucchini und Cashew-Kerne zugeben, mit Cumin und Meersalz abschmecken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Paprika Lauch Indien |