Gemüse-Makkaroni-Auflauf
Zutaten
| 150 | g | Makkaroni |
|---|---|---|
| Salz | ||
| 3 | EL | Dotterfrei Ei-Ersatzpulver erhältlich in Reform- haeusern und Apotheken |
| 100 | ml | Kaffeeweisser,cholesterinarm |
| 100 | g | Diät Gefluegelschinkenwurst cholesterinarm |
| 100 | g | Diät Camembert cholesterinarm |
| 250 | g | Tomaten |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | Möhren | |
| 2 | Selleriestange | |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 50 | g | Diät Margarine |
| Pfeffer | ||
| 1 | EL | Semmelbrösel |
QUELLE mdr - telethek Cholesterinarm kochen erfasst / konvertiert Peter Mess, am 07.07.98 | ||
Zubereitung
Makkaroni nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen, abgiessen und abtropfen lassen. Fuer den Guss Dotterfrei Eiersatzpulver mit 120 ml lauwarmem Wasser und Kaffeeweisser verruehren und fuenf Minuten quellen lassen. Diaet Gefluegel-Schinkenwurst in Streifen und Diaet Camembert entrinden und in Scheiben schneiden. Tomaten oben kreuzweise einschneiden, mit heissem Wasser ueberbruehen, haeuten und das Fruchtfleisch wuerfeln. Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Moehren schaelen und raspeln, Selleriestangen putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken. 20 g Diaet Margarine erhitzen und Zwiebelwuerfel darin glasig duensten. Tomatenwuerfel, Moehrenraspel und Selleriescheiben zufuegen und fuenf Minuten schmoren lassen. Petersilie und Gefluegel-Schinkenwurststreifen zugeben und mit Salz und Pfeffer kraeftig abschmecken. Die Haelfte der Makkaroni in eine flache, gefettete, feuerfeste Form geben, die Gemuesemasse darueber verteilen und mit den restlichen Nudeln bedecken. Guss darueber verteilen, mit Kaesescheiben belegen und mit Semmelbroeseln bestreuen.
Die restliche Margarine in Floeckchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen
bei 225 Grad (Gas: Stufe 4) ca. 30 Minuten goldbraun ueberbacken.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Auflauf Teigwaren Cholesterinarm |