Gemüse-Hirse-Pilz-Auflauf
Zutaten
| 1 | Zwiebel; gewürfelt | |
|---|---|---|
| 75 | g | Hirse |
| Butter | ||
| 200 | ml | Gemüsebrühe |
| 200 | g | Champignons |
| 300 | g | Gemüse; Zucchini, Karotten - kleingeschnitten |
| 1 | Knoblauchzehe; zerdrückt | |
| 1 | Ei | |
| 125 | ml | Milch |
| 125 | ml | Saure Sahne |
| Kräutern; feingehackt | ||
Zubereitung
Zwiebel und Hirse in Butter andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt 15 min. garen lassen.
Champignons kleinschneiden und 5 min. andünsten.
Gemüse kleingeschnitten zugeben und weiter dünsten. Mit Knoblauchzehe, zum Schluss, würzen.
Die Hirse in eine Auflaufform geben und das Gemüse darauf verteilen. Ei mit Milch verrühren und über das Gemüse giessen.
Das ganze im Backofen bei 200 C etwa 1/2 h garen.
Saure Sahne mit fein gehackten Kräutern verrühren und vor dem Servieren über den Auflauf geben.
A.J. Oberwinden Gepostet von Alfred Jäger@FR, 19.08.94 textlich angepasst
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Alfred |
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| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Gemüsegericht Gratin Hirse Pilze Vegetarisch |