Gemüse-Getreide-Terrine (Cholesterin)
Zutaten
| 40 | g | Weizenkörner |
|---|---|---|
| 40 | g | Roggenkoerner |
| 20 | ml | Sonnenblumenöl |
| 50 | g | durchwachsenen Speck |
| 40 | g | Zwiebeln |
| 60 | g | Kartoffeln |
| 100 | g | Blumenkohl |
| 60 | g | Möhren |
| 100 | g | Grüne Bohnen |
| 60 | g | Erbsen |
| 100 | g | Weiße Bohnen a.d.Dose |
| ½ | l | Brühe |
| ;Salz + Pfeffer | ||
| Kümmel | ||
| Majoran | ||
| BEILAGE | ||
| 2 | Sesambroetchen (à 50g) | |
VEREINIGUNG GETREIDE | ||
Markt- u. Ernaehrungsforsch | ||
ERFASST VON Renate Schnapka am 13.05.97 | ||
Zubereitung
Weizen- und Roggenkoerner ueber Nacht gekuehlt in Wasser einweichen, am naechsten Tag ca. 1 Stunde langsam gar kochen. Gemuese und Kartoffeln waschen, putzen und wuerfeln bzw. Blumenkohl in kleine Roeschen zerteilen, gruene Bohnen in kleine Stuecke brechen. Zwiebeln und Speck in kleine Wuerfel schneiden, Speckwuerfel hell braten, Sonnenblumenoel zugiessen. zwiebeln, Gemuese und Kartoffeln darin goldgelb werden lassen. Weisse Bohnen, Weizen- und Roggenkoerner zugeben. Mit Gewuerzen (u.evtl. etwas gekoernter Bruehe) abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
Sesambroetchen als Beilage reichen.
| Pro Person ca. | 781 kcal |
| Pro Person ca. | 3266 kJoule |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vollwertkost Eintopf Gemüsegericht Getreide Speck |