Gemüse-Fleisch-Auflauf
Zutaten
| 1 | Gemüsezwiebel | |
|---|---|---|
| 1 | grüne und 1 rote Paprika | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Dose | Tomaten |
| 1 | kl. | Dose weiße Bohnen |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Msp. gemahlene Nelken | ||
| 1 | Lorbeerblätter | |
| ¼ | l | Rotwein |
| 500 | g | Hack (Lamm oder gemischtes Hack) |
| Öl | ||
| Butter | ||
| diverse frische Kräuter | ||
| 250 | g | Schafskäse |
| etwas Öl | ||
Zubereitung
Zwiebel in Ringe,Paprika in 2 cm lange Streifen schneiden. In Öl/Butter ca. 10 Minuten dünsten. Salzen, pfeffern und Knoblauch hinzugeben.
Hack in wenig Öl anbraten (dabei entstehende Flüssigkeit abgiessen und aufheben). Würzen (auch mit dem Nelkenpulver) und mit dem Rotwein ablöschen, Lorbeerblatt hinzugeben.
Tomaten abgiessen und ein wenig anschmoren, Bohnen dazugeben, würzen. Alle Zutaten nacheinander in eine Auflaufform schichten. Die aufgefangene Bratenflüssigkeit darüber giessen. Mit zerbröckeltem Schafskäse bedecken, mit Öl beträufeln. Die gehackten Kräuter darüber streuen. 20 Minuten bei 200 Grad überbacken.
Quelle: Kadula´s Kochkurs
Erfasst und gepostet von Wilhelm Eggert (2:240/5311.26)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Wilhelm |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Auflauf Gemüsegericht Fleischgericht Hackfleisch |