Gemüse-Eintopf mit Rinderbrust
Zutaten
| 1 | Bund | Suppengemüse (450g) |
|---|---|---|
| 3 | EL | Öl |
| 750 | g | Rinderbrust |
| 2 | l | ;Wasser |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| ;Muskat | ||
| 2 | Kohlrabi (500g) | |
| 2 | Möhren (200g) | |
| 1 | Bund | Petersilie |
QUELLE "Für Sie" 10/92 erfasst von T.Pfaffenbrot | ||
Zubereitung
Suppengemuese putzen, waschen und kleinschneiden. Im heissen Oel anduensten. Fleisch waschen, zufuegen. Wasser und Gewuerze zugben, ca. 1 1/2 Stunden garen. Gemuese schaelen, waschen, in Stuecke schneiden, ca. 20 Minuten mitgaren. Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden.
Wieder in den Eintopf geben. Abschmecken. Mit Petersilie anrichten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
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| Kategorien: | Suppe Eintopf Gemüsegericht Rind |