Gemüse-Ei-Ragout
Zutaten
| 1 | Möhre (100g) | |
|---|---|---|
| 100 | g | Porree |
| 100 | g | Champignons |
| 2 | TL | Öl |
| 2 | TL | Mehl |
| 1/8 | l | Brühe (Instant) |
| 2 | EL | saure Sahne (30g) |
| 125 | g | Chicoree |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Zitronensaft | ||
| 1 | Ei (hartgekocht) | |
Zubereitung
| Pro Person ca. | 360 kcal |
| Pro Person ca. | 1507 kJoule |
| Eiweiß | 13 Gramm |
| Fett | 24 Gramm |
| Kohlenhydrate | 24 Gramm |
| Dauert ca. | 30 Minuten |
Mit Mehl bestäuben.
2. Brühe und Sahne zugießen. Chicoree putzen, kleinschneiden, unterrühren.
5 Min. köcheln. Würzen. Ei achteln und untermischen.
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Quelle: Kochen & Genießen 3/94 Erfasst von Nadja Kramer
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht |