Gemüse Chop-Suey
Zutaten
| 1 | Ei | |
|---|---|---|
| 4 | Frühlingszwiebeln | |
| 1 | Zwiebel | |
| 100 | g | Staudensellerie |
| 100 | g | Champignons |
| ½ | rote Paprika | |
| 1.50 | EL | Butter |
| ½ | TL | China Gewürz |
| 270 | g | Sojabohnen Sprossen |
| 1 | EL | Speisestärke |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1 | EL | Tomatenketchup |
Zubereitung
Einen flachen Teller mit Backpapier auslegen. Ei mit Salz & Pfeffer verschlagen, auf den Teller giessen und 2-3 min. bei 600 W stocken lassen. Teller dabei zweimal drehen. Gestocktes Ei in schmale Streifen schneiden.
Paprika klein schneiden, Pilze in Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Zwiebel fein würfeln. Von den Frühlingszwiebeln 1 El. beiseite stellen. Rest mit Zwiebeln, Paprika, Pilzen, Butter und China Gewürz zugedeckt in einer Schüssel 5-7 min. bei 600 W garen. Einmal umrühren.
Speisestärke mit Soja-Sauce, Tomatenketchup und 150 ml Wasser verrühren. Zum Gemüse geben. Offen 3 min. bei 600 W garen, dabei 1 mal umrühren.
Sprossen unterrühren. Zugedeckt 4-5 min. Bei 600 W erhitzen, umrühren nicht vergessen. Omelettestreifen unterheben und nochmals 1 min. bei 600 W erhitzen. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln servieren.
Für 2 Personen als Hauptgericht oder für 4 als Beilage
Gepostet von Rainer Huebenthal
Date: Mon, 26 Sep 1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rainer |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Mikrowelle |