Gemischter Salat mit Käsedressing
Zutaten
| 1 | Radicchio | |
|---|---|---|
| 1 | Chicoree | |
| 1 | kl. | Frisee |
| 1 | Bund | Rukola |
| Löwenzahn | ||
| Brunnenkresse | ||
FÜR DAS DRESSING | ||
| 75 | g | Roquefort oder Gorgonzola |
| 3 | EL | Buttermilch |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 2 | EL | Saure Sahne |
| 2 | EL | Petersilie, gehackt |
| 1 | EL | Rotweinessig |
| 2 | Schuß | Tabasco |
| ½ | Knoblauchzehe, gepresst | |
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| Zucker; nach Geschmack | ||
QUELLE : STERN erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Gemischter Salat mit Kaesedressing - Mixed Greens with Blue Cheese Dressing
Die Salate waschen und saeubern. Dann trockenschleudern und kleinzupfen.
Den Kaese mit Buttermilch, Mayonnaise und der sauren Sahne glattruehren. Petersilie zufuegen. Dann mit Rotweinessig, Tabasco, Knoblauch und Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken.
Zum Anrichten den gemischten Salat auf Teller geben. Mit dem Dressing betraeufeln.