Gelegte Palatschinken
Zutaten
FÜR DEN TEIG | ||
| 150 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 3 | Eier | |
| 1/8 | l | Milch |
| 1/8 | l | ; Wasser |
| 1 | Msp. | ; Salz |
| ; Butter | ||
FÜR DIE FÜLLUNG 1 | ||
| 40 | g | Puderzucker |
| 120 | g | Gemahlene Nüsse |
FÜR DIE FÜLLUNG 2 | ||
| 120 | g | Quark |
| 3 | Eigelb | |
| 80 | g | Zucker |
| 2 | EL | Süße Sahne |
| 30 | g | Rosinen |
FÜR DIE FÜLLUNG 3 | ||
| 60 | g | Schokolade |
| 80 | g | ; Butter |
FÜR DIE FÜLLUNG 4 | ||
| 150 | g | Aprikosenmarmelade |
| 3 | Eiweiß | |
| Vanillezucker | ||
QUELLE gepostet von I. Benerts aus: Freizeit Revue 28.09.96 | ||
Zubereitung
Aus Mehl Eiern, Milch, Wasser und Salz einen Teig herstellen. In einer Pfanne duenne Platschineken in Butter backen.
Einen Palatschinken in eine Springform legen, mit Puderzucker vermischte Nuesse darueberstreuen.
Palatschinken auflegen, mit der Mishung aus Quark, Eigelb, Zucker, Sahne, Rosinen bestreichen.
Mit Palatschinken abdecken, Schokoladenraspeln daruebergeben.
Ein Palatschineken mit Aprikosenmarmelade bestreuchen. Darauf steifgeschlagenen Eisschnee giessen, 4 Minuten bei 200 Grad backen. Mit Vanillezucker bestreuen.