Geistige Pralinen
Zutaten
FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 250 | g | Fondantmasse (Konditor) |
|---|---|---|
| 70 | ml | Alkohol (Kirschwasser, Himbeergeist, etc.) |
| 10 | Kandierte Kirschen | |
AUßERDEM | ||
| 1 | Palette (56 Stück) Herz-, Halbmond-, Sternenschoko- laden-Halbschalen | |
ZUM VERSCHLIEßEN | ||
| 300 | g | Zartbitter- oder Vollmich- Kuvertüre |
ZUM GARNIEREN | ||
| Kandierte Feilchen oder kand. Rosenblätter etc. | ||
Zubereitung
Fondant handwarm erwaermen und Alkohol unterruehen. Kirschen klein schneiden. In jede Schokoladen-Halbschale ein Stueck Frucht legen. Fondantmasse in ein Kaennchen geben. Die Halbschalen bis knapp unter den Rand - in der Palette - fuellen. 3 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen. Kuvertuere schmelzen und in eine Pergamenttuelle fuellen. Halbschalen damit verschliessen. Fest werden lassen. Umdrehen, kandierte Bluetenblaetter mit Kuvertuere befestigen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Verena |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Pralinen, Konfekt Alkoholisch Geschenk |