Gegrilltes Porterhousesteak
Zutaten
| 2 | Porterhousesteaks (je ca. 700 g) | |
|---|---|---|
| 1 | Tasse | Öl |
| ½ | Tasse | Weißwein |
| ½ | TL | Kardamom |
| ½ | TL | Zimt |
| grob gemahlener schwarzer Pfeffer | ||
| Knoblauchsalz | ||
| Salz | ||
Zubereitung
Die Steaks trockentupfen. Öl, Weisswein, Zimt, Kardamom, grob gemahlenen schwarzen Pfeffer und Knoblauchsalz mischen. Das Fleisch hineinlegen. Zugedeckt über Nacht liegen lassen.
Aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Auf den Grillrost legen. Bei starker Hitze angrillen. Dann jede Seite mit grösserem Abstand etwa 10 Minuten grillen. Nach Belieben salzen.
Source: Das neue grosse Grillbuch
From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 19 Apr 1994 22:49:00 +0100
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Fleischgericht Barbecue Grillen Steak |