Gegrillter Lachs mit Senfsauce
Zutaten
| 4 | Scheibe | Lachs |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Öl z. Bepinseln | ||
| 250 | g | Speisequark (20% i.Tr.) |
| 4 | EL | Sauerrahm |
| 1 | EL | Scharfer Senf |
| Worcestersauce | ||
| Zitronensaft | ||
| 1 | EL | Frische Estragonblaetter; |
| ;gehackt | ||
QUELLE Kochen für gute Freunde erfasst: v. Renate Schnapka am 11.12.96 | ||
Zubereitung
Die Lachsscheiben salzen und pfeffern. Rundherum mit Oel bepinseln. Von jeder Seite vier bis sechs Minuten grillen. Den Quark mit dem Rahm und dem Senf gruendlich vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und Zitronensaft kraeftig abschmecken. Die Estragonblaetter zum Schluss dazugeben.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Lachs Quark Sauerrahm |