Gegrillte Rinderfilets mit Kiwis
Zutaten
| 1 | Chilischote, rot; - kleingehackt | |
|---|---|---|
| ½ | TL | Sesamöl |
| 2 | EL | ; Sonnenblumenöl; (1) - abgenommen von: |
| 50 | g | Sonnenblumenöl; (2) |
| 4 | Rinderfilets; a ca. 150 g | |
| 4 | Kiwis; geschält in Scheiben | |
| 2 | TL | Diabetikerzucker |
| 1 | Spur Ingwerpulver | |
| 200 | ml | Orangensaft, frisch |
Zubereitung
Chilischote mit Sesam- und Sonnenblumenöl (1) verrühren. Das Fleisch darin mehrere Stunden marinieren lassen.
Den Diabetikerzucker mit der Butter karamelisieren lassen, mit dem Ingwer würzen und mit dem Orangensaft aufgießen.
Das Fleisch abtupfen und im restlichen Öl (2) von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten.
Die Kiwi im Karamel erhitzen und zum Fleisch servieren.
Wenn gewünscht etwas Chili über das Fleisch geben.
Quelle: erfaßt: Astrid Bendig
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Astrid |
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| Kategorien: | Fleischgericht Rind Marinieren Kiwi Diabetes |